Åses formfranska à la LCHF
i Recept 
Vi bjöd in Åse Falkman Fredrikson, som delar med sig av 10 recept från sin senaste bok Ät och njut! Hon är kostrådgivare, kokboksförfattare, inspiratör och receptkreatör och driver toppbloggen 56kilo.se som dagligen inspirerar tusentals till bättre hälsa och ett gladare liv.
Ät och njut! är Åses tredje bok. Vi lämnar över ordet till Åse:
Vill du må ditt bästa? Njuta av maten du äter och veta att den skapar en hälsosam vikt, en lugn mage, bättre sömn och mer ok? Har du försökt viktminska men inte lyckats?
Vill du bli inspirerad och motiverad, få en boost och smarta verktyg? Du kanske vill äta hälsosamt, glutenfritt och sockerfritt och inte tumma på smaken. En bok för alla som vill bli motiverade till en sundare livsstil utan pekpinnar, stränga dieter och hårda träningsdiscipliner.
Vidare till recept och näringsberäkning:
Formfranska, 24 skivor
Det här receptet blir ett utmärkt formbröd. Jag brukar ibland göra halva satsen i mindre form och sedan skära brödet på längden, så blir det även fina landgångsskivor till räkmackor!
Ingredienser, 24 skivor/12 portioner
6 ägg
5 dl yoghurt, fetthalt 10 %
125 g smör
4 dl mandelmjöl
4 dl pofiber
4 msk psylliumfröskal (fiberhusk)
3 tsk bakpulver
2 tsk salt
vallmofrönSå här gör du
1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna.2. Vispa äggen pösiga (det tar en stund). Smält smöret. Vispa ner smör och yoghurt i äggen och rör till sist ner blandningen av de torra ingredienserna. Låt degen svälla i 10 minuter.
3. Smörj en form eller klä med bakplåtspapper, klicka ut degen. Pensla med mjölk och strö vallmofrön över. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 50 minuter (innertemperatur 90 grader).
4. Känn efter med sticka att brödet är klart. Låt gärna brödet stå kvar på eftervärme i en kvart.
Mer
Första LCHF-maten någonsin och hetaste LCHF-frukosten